Неохмеленный "Полугар" 5 кг.

0 руб.

Солодовый концентрат Неохмеленный "Полугар", 5 кг

Царская водка или полугар – это не тот спиртосодержащий продукт, который стоит на полках современных супермаркетов. Исконно русский напиток, именуемый хлебным вином, готовится исключительно из соложеного зерна. Он имеет мягкий хлебный вкус и нежный аромат. Используя концентрат, вы существенно экономите время на помоле солода и упрощаете процесс приготовления браги.

Существует два способа применения:

  1. Развести содержимое канистры в 19 л теплой воды, размешать до полного растворения и внести вискарные дрожжи.
  2. Развести содержимое канистры в 25 л воды нагретой до 28°С. Добавить 4,5 л сахара или декстрозы, внести дрожжи. Сахар увеличит выход продукта примерно в 2 раза, но изменит вкус напитка.

Одна канистра концентрата рассчитана на приготовление 25 л браги, однако если вы не хотите добавлять подсластители, то мы рекомендуем использовать 2 канистры концентрата на одну бродильную емкость. Это позволит сформировать насыщенный вкус и аромат напитка и увеличит выход готового продукта.

После двойной перегонки готовый продукт рекомендуется выдержать в дубовой бочке не менее 3-х месяцев.

Состав: Ржаной солод светлый – 33%; Солод ячменный светлый – 34%; Солод пшеничный светлый – 33%; Доля сухих веществ – 77%